Antep fıstığı içeren, ağızda dağılan dokulu un kurabiyesi.
Coğrafi işaret: Gaziantep CI portalında listeli
Antep Kurabiyesi, un, tereyağı, pudra şekeri ve dövülmüş Antep fıstığı ile yapılan, ağızda dağılan tatlı kurabiyedir. Bayram sofrası ve hediyelik klasiği.
Antep fıstığının ince çekilmiş hali kurabiyeye yöre imzasını verir; ağızda dağılan dokusu sabırlı tereyağı yoğurma işçiliğinden gelir. Bayram sofrasının ve hediye kutularının vazgeçilmezi; çay ya da kahve yanında küçük dilimlerle ikram edilir.
Bu yemekle ilgili deneyimini ilk paylaşan sen ol.
Antep Baklavası
Tatlı · Gaziantep
Yufkalar arasına Antep fıstığı, kaymak ve şeker konup sade yağ ile pişirilen, AB tescilli katmanlı tatlı.
Antep Katmeri
Tatlı · Gaziantep
İnce yufkaya Antep fıstığı, kaymak, şeker ve yağ konup zarf şeklinde katlanıp fırında pişirilen tatlı; gerdek sabahı ve kahvaltı geleneği.
Antep Fıstık Ezmesi
Tatlı · Gaziantep
Antep fıstığı, toz şeker ve glikoz şurubuyla yapılan, marzipan benzeri ama yalnızca Antep fıstığından yapılan tatlı.
Harire (Mardin Tatlısı)
Tatlı · Mardin
Üzüm şırası veya pekmezin un, tarçın ve ceviz ile kaynatılmasıyla hazırlanan, koyu kıvamlı geleneksel Mardin tatlısı.
Mardin Badem Şekeri (Imlebes)
Tatlı · Mardin
Yöre bademiyle, tarçın ve kakule gibi baharatlarla aromalandırılan tescilli Mardin şekerlemesi.
