İnce krep benzeri hamur (un + tuz + su) kızartılır; arasına ceviz konup rulo yapılır, dilimlenir; üzerine sıcak şerbet ve sadeyağ.
Coğrafi işaret: TPMK CI-232 (Şanlıurfa)
Urfa Şıllık Tatlısı, ince hamurun krep gibi yağda kızartılması, içine ceviz konup rulo yapılması ve dilimlenmesidir. Üzerine sıcak şerbet ve sadeyağ gezdirilir. Misafir ve özel gün tatlısı.
İnce hamurun krep gibi yağda kızartılması, içine ceviz konup rulo yapılması ve dilimlenmesiyle yapılan şıllık, üzerine sıcak şerbet ve sadeyağ gezdirilerek servis edilir. Misafir ve özel gün tatlısı olan bu tatlı el becerisi yüksek bir hamur işidir; küçük dilimlerle ikram edilir.
Bu yemekle ilgili deneyimini ilk paylaşan sen ol.
Urfa Külünçesi
Tatlı · Şanlıurfa
Mahlep, tarçın, muskat, karanfil, rezene karışımı 'külünçe dermeni' baharatıyla yapılan kuru çörek — Suruç ilçesi.
Urfa Zerdesi
Tatlı · Şanlıurfa
Pirinç ve şekerden yapılan, haspir çiçeği ile sarıya boyanan geleneksel tatlı — düğün, nişan, sünnet, hac yemeği.
Harire (Mardin Tatlısı)
Tatlı · Mardin
Üzüm şırası veya pekmezin un, tarçın ve ceviz ile kaynatılmasıyla hazırlanan, koyu kıvamlı geleneksel Mardin tatlısı.
Mardin Badem Şekeri (Imlebes)
Tatlı · Mardin
Yöre bademiyle, tarçın ve kakule gibi baharatlarla aromalandırılan tescilli Mardin şekerlemesi.
Kiliçe Çöreği
Tatlı · Mardin
Mahlep, tarçın, yenibahar ve toplam ~12 baharat içeren, Süryani Paskalya geleneğine ait tatlı çörek.
