İrmik, ceviz, şeker ve özel buğday unundan yapılan, özellikle Ramazan'da tüketilen Cizre tatlısı.
Coğrafi işaret: TPMK CI-939, 27.10.2021
Cizre Luzine Tatlısı, irmik, dövülmüş ceviz, şeker ve özel buğday ununun pişirilerek koyu bir bulamaç haline getirilmesi ve soğutularak dilimlenmesidir. Özellikle Ramazan iftarlarında yenir; 2021'de CI tescili aldı.
İrmik, dövülmüş ceviz, şeker ve özel buğday ununun pişirilerek koyu bulamaç haline getirilmesi ve soğutularak dilimlenmesi, Ramazan iftarlarının değişmez tatlısı olan luzineyi ortaya çıkarır. Soğuk servis edilen küçük dilimler çay yanı misafire ikram edilir.
Bu yemekle ilgili deneyimini ilk paylaşan sen ol.
Cizre Memilheva Kurabiyesi
Tatlı · Şırnak
Yoğun bademli, dişli çark formunda (6/9/12 çıkıntılı), gevrek Cizre kurabiyesi.
Harire (Mardin Tatlısı)
Tatlı · Mardin
Üzüm şırası veya pekmezin un, tarçın ve ceviz ile kaynatılmasıyla hazırlanan, koyu kıvamlı geleneksel Mardin tatlısı.
Mardin Badem Şekeri (Imlebes)
Tatlı · Mardin
Yöre bademiyle, tarçın ve kakule gibi baharatlarla aromalandırılan tescilli Mardin şekerlemesi.
Kiliçe Çöreği
Tatlı · Mardin
Mahlep, tarçın, yenibahar ve toplam ~12 baharat içeren, Süryani Paskalya geleneğine ait tatlı çörek.
Antep Baklavası
Tatlı · Gaziantep
Yufkalar arasına Antep fıstığı, kaymak ve şeker konup sade yağ ile pişirilen, AB tescilli katmanlı tatlı.
