Hikayesi
Kilis Oruğu, ince bulgur dış kabuğun uzun-ince formda hazırlanması ve içine ceviz+kıyma+baharat dolgusu konulmasıdır. Yoğurt ve domates sosuyla servis edildiğinde 'simit kebabı' olarak da bilinir. Kilis'in Antep'ten ayrışan özgün köftesidir.
Uzun-ince formuyla bilinen Kilis Oruğu, içine konulan ceviz ve baharatla aroma yoğun bir köftedir; yoğurt ve domates sosuyla servis edildiğinde 'simit kebabı' adını alır. Kilis'in Antep'ten ayrışan özgün bir köfte mirasıdır; davet sofrasında yer alır.
