Hikayesi
Kışke (Hintiyye), koyun kol eti, ıslatılmış nohut ve buğdayın birlikte uzun süre kaynatılıp etin didiklenmesi ve karışımın koyulaşmasıyla hazırlanır. Üzerine kızgın yağ dökülerek servis edilir. Özel gün ve tören yemeği olarak yapılır.
Koyun kol eti, nohut ve buğdayın saatlerce birlikte kaynatılması ile etin didiklenmesi ve karışımın koyu bir muhallebi kıvamı alması gerekir. Üzerine kızgın yağ dökülerek sıcak servis edilir; tören ve özel gün yemeği olarak topluca hazırlanır ve paylaşılır.
